W świecie nowoczesnego designu i niezrównanej funkcjonalności, nazwisko Komin Yamada jest synonimem innowacji. Jako japoński projektant przemysłowy, Yamada zasłynął dzięki projektowaniu noży dla renomowanej marki Global, które odmieniły postrzeganie noży kuchennych na całym świecie. To jemu zawdzięczamy wprowadzenie w 1985 roku pierwszego noża Global, który uznawany jest za przełom w sztuce kulinarnego rzemiosła.
Linia noży GLOBAL SAI, będąca hołdem dla samurajskiej tradycji wykuwania mieczy, jest jednym z jego najbardziej znaczących osiągnięć. Ergonomiczna rękojeść z charakterystycznymi czarnymi kropkami, które symbolizują samurajskie kodeksy honorowe, zapewniają nie tylko komfort użytkowania, ale i nawiązują do głęboko zakorzenionych japońskich tradycji.
Ręcznie kute ostrza, stworzone z trzech warstw stali – w tym rdzenia z patentowanej stali nierdzewnej Cromova 18 Sanso – są świadectwem połączenia tradycji i nowoczesności. Japońska precyzja idzie w parze z wytrzymałością i odpornością na rdzę, co jest wynikiem zastosowania innowacyjnych metod produkcji.
Noże GLOBAL, dzięki unikalnej konstrukcji i użyciu twardszego stopu stali, stały się wyborem profesjonalistów. Szlifowane pod mniejszym kątem ostrza zapewniają niezrównaną ostrość i długotrwałość. Znane i cenione przez szefów kuchni na całym świecie, takich jak Anthony Bourdain czy Michel Roux Jr., noże te stały się ikoną wśród narzędzi kulinarnych.
Design noży GLOBAL, z pozornie jednolitego kawałka stali, w rzeczywistości kryje w sobie trzy starannie skonstruowane części, co jest kwintesencją rzemiosła i precyzji. Każda rękojeść, wypełniona drobnym piaskiem, gwarantuje idealną równowagę i wagę, podnosząc tym samym komfort użytkowania.
Komin Yamada, poprzez swoją pasję i talent, zrewolucjonizował kuchenne narzędzia, tworząc dzieła, które są nie tylko narzędziami, ale prawdziwymi artefaktami sztuki użytkowej.
To wszystko pokazuje wkład Komina Yamady w świat designu noży kuchennych, przedstawiając jego prace jako połączenie rzemiosła, tradycji i nowoczesnej technologii.
