18 min czytania
0
Agresja cięcia noża: ile w tym pomiaru, a ile praktyki
Dlaczego nóż po grubszym kamieniu łapie skórkę pomidora, a wypolerowany się po niej ślizga. Co…
Tag: CATRA
14 min czytania
0
Czy nóż może być zbyt ostry? Pytanie jest źle postawione
W słowie „ostry” mieszają się trzy niezależne rzeczy. Pomiar, w którym węższa krawędź tnie dziesięć…