20 min czytania
0
Twardość noża w HRC: co ta liczba mierzy, a czego nie
Jeden z japońskich producentów przestał podawać twardość swoich noży i wyjaśnił dlaczego. Jak działa pomiar…
Kategoria: Stal i materiały
Gatunki stali, twardość HRC, odporność na korozję, rękojeści i technologie wykonania.
17 min czytania
0
ZDP-189: stal z dwudziestoma procentami chromu, która rdzewieje
Trzy procent węgla, twardość powyżej 65 HRC i świetne trzymanie krawędzi. W zamian najniższa udarność…
16 min czytania
0
Aogami Super: co podaje huta, a co dopisują sklepy
Osiem pozycji składu zgadza się z kartą huty. Dziewiąta, molibden, została dopisana przez sprzedawców. Plus…
19 min czytania
0
Machi: co naprawdę znaczy szczelina przy rękojeści japońskiego noża
To nie szczelina, tylko karb wycięty w klindze. Skąd wzięło się to słowo, po co…
13 min czytania
0
VG-XEOS: co Takefu naprawdę podaje o tej stali
Powtarzane wszędzie 62 HRC nie pochodzi od huty. Takefu nie ujawnia przy tej stali ani…
14 min czytania
0
Rękojeści japońskich noży: wa, yo i drewno pakka
Z czego naprawdę jest drewno pakka, czym różni się rękojeść wa od zachodniej i dlaczego…
15 min czytania
0
Stal węglowa czy nierdzewna: co naprawdę dzieli te ostrza
Gatunki stali z konkretnymi liczbami, próg chromu, patyna kontra rdza i wymuszanie patyny krok po…