15 min czytania
0
Stal damasceńska: co to jest, jak powstaje i czy tnie lepiej
Wootz z Indii i współczesny damast zgrzewany to dwa różne materiały. Co pokazują testy Knife…
Tag: damast
15 min czytania
0
Trendy w nożach kuchennych: co zostało z mód ostatnich lat, a co było marketingiem
Eksport japońskich noży kuchennych wzrósł ponad czterokrotnie, domowe ostrzałki z prowadnicą stały się osobnym rynkiem,…
17 min czytania
0
Japońskie noże: fakty, mity i pułapki marketingowe
Rodowód od katan, damast, kucie, stal węglowa, „Made in Japan”. Dziesięć zdań, które wracają w…
17 min czytania
0
Takeshi Saji: kto naprawdę stoi za tą sygnaturą
Rejestry branżowe podają, że firmę prowadzi dziś czwarte pokolenie, a piąte jest już w warsztacie.…
14 min czytania
0
Noże Kasumi: co kryje nazwa i za co naprawdę płacisz
Kasumi to nazwa marki i jednocześnie nazwa tradycyjnej konstrukcji ostrza – a to dwie różne…