12 min czytania
0
Konserwacja noży: co naprawdę niszczy ostrze i jak temu zapobiec
Zmywarka, deska i sposób przechowywania robią nożowi więcej złego niż samo krojenie. Pełna rutyna pielęgnacji,…
Tag: stal węglowa
17 min czytania
0
Higonokami: nóż z Hyōgo o nazwie z Kumamoto
Nazwę nadał mu hurtownik, nie kowal, i wziął ją od regionu oddalonego o kilkaset kilometrów.…
16 min czytania
0
Aogami Super: co podaje huta, a co dopisują sklepy
Osiem pozycji składu zgadza się z kartą huty. Dziewiąta, molibden, została dopisana przez sprzedawców. Plus…
15 min czytania
0
Stal węglowa czy nierdzewna: co naprawdę dzieli te ostrza
Gatunki stali z konkretnymi liczbami, próg chromu, patyna kontra rdza i wymuszanie patyny krok po…