20 min czytania
0
Rodzaje japońskich noży: mapa całej rodziny, nie lista nazw
Dwadzieścia osiem nazw układa się w porządek, gdy zada się trzy pytania: jak jest naostrzony,…
Tag: noże japońskie
14 min czytania
0
Rękojeści japońskich noży: wa, yo i drewno pakka
Z czego naprawdę jest drewno pakka, czym różni się rękojeść wa od zachodniej i dlaczego…
18 min czytania
0
Miyabi: niemiecka marka, japońska fabryka i dwie serie, które wszyscy mylą
Właścicielem jest Solingen, fabryka stoi w Seki, a nazwa nie znaczy tego, co głosi slogan.…
17 min czytania
0
Noże Global: japońska stal, piasek w rękojeści i kropki, o których krążą legendy
Stal nie jest niemiecka, nóż nie jest z jednego kawałka, a kropki na rękojeści SAI…
18 min czytania
0
Tojiro: producent, który odmawia podawania twardości noża
Tsubame-Sanjo kuło gwoździe, nie miecze, a Tojiro celowo nie publikuje HRC swoich modeli i tłumaczy…